Selamat Datang di Layanan Sistem Informasi Pangan Daerah Kota Yogyakarta
← Kembali ke daftar berita

Monitoring Harga, Keamanan dan Mutu Komoditas Peternakan di Pasar Beringharjo

Kategori: Keamanan Pangan

Monitoring Harga, Keamanan dan Mutu Komoditas Peternakan di Pasar Beringharjo

Permintaan komoditas peternakan seperti telur, daging ayam dan daging sapi meningkat untuk kebutuhan selama bulan Ramadhan. Monitoring harga, keamanan dan mutu komoditas peternakan dilakukan oleh Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta bersama Direktur Kesehatan Hewan Kementan dan Balai Besar Veteriner Wates pada hari Minggu, 22 Februari 2026 di Pasar Beringharjo Kota Yogyakarta. Komoditas peternakan yang beredar dipastikan cukup untuk memenuhi kebutuhan pangan. Harga telur ayam ras sekitar Rp30.375/kg, daging ayam ras sekitar Rp39.500/kg dan daging sapi sekitar Rp135.000/kg.

Konsumen juga dapat memilih komoditas peternakan dengan mutu yang bagus, seperti salah satunya memilih lokasi pembelian pangan yang higienis. Tips memilih telur ayam yang bagus dan segar dapat dilakukan dengan memastikan kulit bersih/tidak retak, warna coklat cerah (tidak kusam/berbintik) dan tekstur kasar. Cara memilih daging ayam yang bagus dan segar yaitu warna daging merah muda cerah (tidak pucat/keabu-abuan), aroma khas yang tidak amis menyengat, tekstur kenyal (kembali ke bentuk semula saat ditekan) dan permukaan lembap tetapi tidak berlendir. Daging sapi berkualitas ditandai dengan warnadaging  merah cerah (bukan pucat/coklat), tekstur kenyal dan padat (kembali ke bentuk semula saat ditekan), tidak berlendir, aromanya segar khas daging sapi, garis lemak putih menyebar dan tidak terlalu banyak cairan.

Tags: harga pangan keamanan pangan mutu pangan komoditas peternakan1